à la carte

  • Les Entrées

    Sslade de fruits de mer sauce Ravigote
    魚介のサラダ仕立て ラヴィゴットソース
    ¥4‚960

    Saumon fumé à la maison
    オーラキングサーモンの燻製 西洋わさびのクリームソース
    ¥4‚320

    Oreille de mer moelleux
    やわらかい煮アワビとスッポンのジュレ トリュフの香り
    ¥5‚960

    Caviars 《Osciètre》 50g
    キャビア (オシェトラ) 50g
    ¥27‚000

    Foie gras chaud aux navets
    フォワグラのソテー カブ添え
    ¥4‚320

    Flan de foie gras au Porto
    フォワグラのフラン フォワグラのソテー添え ポルト酒風味
    ¥3‚880

    Tomate farcie aux escargots
    エスカルゴ 3種類のプレゼンテーション
    ¥4‚100

    Œuf à la coque purée de truffe
    温度卵と黒トリュフのピューレ
    ¥3‚880

  • Les Soupe

    Consommè chaud
    コンソメスープ
    ¥3‚030

    Potage du jour
    本日のポタージュ
    ¥2,600

    Les Poissons et Crustaces

    Escalope de bar au basilic
    スズキの薄切り バジリコ風味
    ¥4‚100

    Homard grille sauce béarnaise
    オマール海老のグリエ ベアルネーズソース
    ¥7‚120

    Filet de sole braisée sauce “Albert”
    舌平目のブレゼ“アルベールソース”
    ¥4‚960

    Poisson du jour
    本日の魚料理
    S.G. 時価

  • Les Viandes

    Carre d’agneau rôti à la Dijonaise
    子羊の背肉のロースト ディジョン風
    ¥6‚480

    Noisette d’agneau en croûte “Maria Callas”
    子羊のパイ包み焼き“マリアカラス”風
    ¥7‚990

    Filet de bœuf“Rossini”sauce périgueux
    牛フィレ肉とフォアグラのソテー ロッシーニ好み
    ¥7‚990

    Queue de bœuf braisé au vin rouge
    牛オックステールの赤ワイン煮込み
    ¥5‚960

    Pigeonneau Bresse roti aux truffes
    ブレス産子鳩のロースト トリュフ風味
    ¥6‚480

Prices include comsumption tax, do not include Service fee (10%)
表示価格は税込価格です。別途サービス料10%かかります。

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